Fabio Merra

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La Casa della Burrata au Salon Agecotel 2018

La Casa della Burrata, en partenariat avec la société ATH Azur Tech Hotel Cuisine sera présente sur le salon Agecotel, qui aura lieu du 4 au 7 février 2018 au Palais des Congrès et des Expositions Nice Acropolis.
Au programme : démonstration de l’élaboration de la mozzarella, des évènements, des nouveautés…  un programme bien rempli à ne pas rater !

Notez que la Boutique de La Trinité sera fermée au public pendant la durée du salon.

 

Fabio Merra enchante Nice-matin

Le chef Fabio Merra a fait le show pour le magasine Hors-série de Nice Matin, Var matin.
Il a pu ainsi faire connaître la Burrata et sa fromagerie. En effet cette burrata est produite sur place à la Trinité à Nice.
Nous espérons que vous prendrez le temps de lire l’article et que cela vous donnera envie de découvrir les autres fromages proposés par Fabio Merra et la Casa della Burrata, ainsi que les manières de les cuisiner.

Cliquez sur l’image ci-dessous pour afficher l’article… Bonne lecture !

 

La Mozarella de Fabio dans “Météo à la Carte”

La mozzarella est le fromage star de l’été. Si la plus grande partie des 24 000 tonnes consommées en France chaque année est produite en Italie, c’est à Nice que Fabio élabore le fromage qui a bercé son enfance.

Découvrez le reportage sur la mozarella et la Fromagerie de Fabio Merra diffusé dans l’émision Météo à la Carte sur France 3 !

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