Moliterno al Tartufo

9,80

Le Moliterno al Tartufo est un fromage à pâte pressée de brebis non cuite, à la truffe tuber aestivum. Il s'agit d'un fromage ayant de légères notes de truffes noires et des saveurs épices et noisettes en fin de bouche.

On peut aisément l'utiliser pour agrémenter des carpaccios de viandes ou le proposer en apéritif.

200gr  49€/Kg

Description

Fabrication du Moliterno al Tartufo:

Pendant l’affinage, les fromages sont retournés et enduits d’huile d’olive.
Les truffes sont ajoutées pendant la maturation du fromage et donne cet effet marbé. Le fromage révèle ainsi son caractère propre et la touche de truffe ajoute un goût subtil à la préparation. Les copeaux des truffes apportent une élégance supplémentaire à ce fromage déjà très délicat.

Ingrédients

Lait cru (origine : Italie), présure, sel, ferments naturels.

Allergènes : Lactose
Produits artisanal à conserver entre 4°C et 6°C.

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