Crème mascarpone pistache ferme pour verrines, gâteaux et bûches
Crème mascarpone pistache facile: chantilly stable, pâte de pistache, sucre dosé, usages en verrines, tiramisu, layer cake, bûche ou entremets.…
Le carnet de Léna Bertani
On commence toujours par le produit.
Ce qu’elle achète chez le fromager, ce qu’elle cuisine le soir, la façon dont elle dresse une table, et les endroits où elle retourne manger.
La carta 3 rubriques
Le registre derniers articles
- 11 septembre Sauce tomate au parmesan maison, rapide et bien liée Cuisine & recettes
- 10 septembre Tarte abricots mascarpone fondante, pâte dorée et crème douce Cuisine & recettes
- 9 septembre Gnocchis de carottes moelleux, sauce sauge parmesan et variantes Cuisine & recettes
- 8 septembre Raviolis ricotta épinards maison, farce fondante et sauce au choix Cuisine & recettes
- 7 septembre Pesto de roquette maison Cuisine & recettes
- 6 septembre Gnocchis au poulet crémeux Cuisine & recettes
- 5 septembre Tiramisu caramel au beurre salé Cuisine & recettes
- 4 septembre Risotto crémeux facile Cuisine & recettes
Une bonne recette commence avant la casserole. Léna Bertani
L'autrice
Léna Bertani
Elle a grandi entre Lyon et les Pouilles, et passé quatre ans en cuisine avant d’écrire. Elle explique pourquoi une burrata se mange le jour même, pourquoi une carbonara n’a jamais eu de crème, et ce qu’on fait du reste de pain le lendemain. Rien n’est publié ici sans avoir été cuisiné.